Chaque automne, Marseille s’anime au rythme d’un événement attendu avec passion par les amateurs de vins et de gastronomie : le SAVIM d’automne. Cette 32e édition, qui se tiendra au Parc Chanot, mêle habilement tradition et modernité, offrant une palette riche en saveurs, découvertes et rencontres. Au cœur d’un contexte toujours sensible, la manifestation réaffirme son attachement à l’authenticité, à la qualité des produits du terroir et au lien direct entre producteurs et visiteurs. Dans cette ambiance conviviale, c’est aussi l’occasion d’assister à des expositions inattendues autour des véhicules industriels et des camions anciens, mêlant passion automobile et restauration. L’événement, qui a su s’adapter aux contraintes sanitaires, se déploie désormais en format hybride, cumulant accès physique et options digitales pour répondre à toutes les attentes.
À travers quatre journées complètes d’échanges, d’animations et de dégustations, le SAVIM d’automne invite les visiteurs à un véritable voyage sensoriel. Des centaines d’exposants, parmi lesquels de nombreux vignerons-récoltants et producteurs-fermiers, dévoilent leurs trésors : vins rares, spiritueux raffinés, produits de la terre et de la mer, chocolats et confiseries. Un rendez-vous aussi gourmand que culturel, ancré dans une démarche d’excellence et d’éthique, qui s’enrichit des innovations comme la formule drive qui facilite l’achat direct et sécurisé. Focus, ci-dessous, sur les multiples facettes de cet événement majeur dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, reflet d’un savoir-faire et d’une passion partagés.
- Un salon d’exception dédié aux vignerons et producteurs fermiers
- Des animations et expositions originales autour des véhicules industriels et camions anciens
- Une large palette de produits du terroir accessible via un drive innovant
- Un cadre unique au Parc Chanot, à Marseille, propice aux rencontres authentiques
- Une organisation respectueuse des consignes sanitaires pour une expérience sécurisée
Le SAVIM d’automne : un salon incontournable de la gastronomie provençale et du vin
Depuis plus de trois décennies, le SAVIM d’automne s’est imposé comme un rendez-vous clé pour les amoureux des vins, spiritueux et produits gastronomiques en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Ce salon, qui attire chaque année près de 100 000 visiteurs, est exclusivement réservé aux vignerons-récoltants ainsi qu’aux producteurs-fermiers. Cette sélection rigoureuse garantit à la fois la qualité des produits présentés et l’authenticité des relations instaurées entre exposants et visiteurs.
En 2019, ce ne sont pas moins de 460 exposants qui étaient réunis au Parc Chanot de Marseille, dans une ambiance chaleureuse où la passion pour les saveurs du terroir résonnait dans chaque allée. Le SAVIM n’est pas simplement un marché, c’est un véritable salon d’échange où la convivialité est reine. Chaque stand est une invitation à découvrir des savoir-faire uniques, transmis de générations en générations, qu’il s’agisse de vins typiques de Provence, de produits fermiers rares ou encore de gourmandises artisanales comme des chocolats et confiseries aux recettes ancestrales.
Pour l’édition 2026, le salon s’est renouvelé afin d’accueillir encore plus d’adeptes tout en respectant les contraintes sanitaires. Ainsi, un système de précommande en ligne permettait aux visiteurs de commander leurs produits préférés avant de venir les récupérer en drive, une formule particulièrement appréciée pour son côté pratique et sécurisé. Ce mode d’acquisition ne remplace pas la visite physique, mais l’enrichit, en offrant la possibilité de finaliser ses achats facilement. Les exposants ont ainsi pu rejoindre un public élargi, alliant tradition et modernité dans un même mouvement.
Le Parc Chanot reste un écrin idéal pour ce grand rendez-vous d’automne, situé à proximité immédiate du Rond-point du Prado à Marseille (13 008). Ce choix de lieu optimise l’accessibilité tout en offrant un cadre spacieux et modulable. Le salon est ouvert tous les jours de 10h à 20h, proposant un tarif d’entrée raisonnable (entre 4 et 8 euros) qui favorise la fréquentation large et familial.
On retrouve toutes les informations utiles et la liste exhaustive des exposants sur le site dédié du salon, offrant ainsi une préparation facilitée à tous ceux qui souhaitent optimiser leur visite. Ce soin accordé à la transparence et à l’accessibilité confirme la volonté de la société organisatrice, SAVIM EXPO SARL, de faire du salon un espace d’échange et de découverte ouvert à tous. Ce modèle exemplaire s’inscrit dans une dynamique durable, valorisant un terroir riche et respectueux.
La passion automobile au cœur des animations du SAVIM d’automne
Si le SAVIM est surtout connu pour sa mise en lumière des produits du terroir et des vins d’exception, il accueille également un espace dédié aux amateurs de la passion automobile, en particulier autour des véhicules industriels et des camions anciens. Ce rassemblement atypique vient renforcer l’atmosphère conviviale et singulière du salon en développant un pont inattendu entre gastronomie et histoire mécanique.
Ces dernières années, l’exposition de véhicules industriels anciens a suscité un vif intérêt, offrant aux visiteurs une immersion dans les transports d’antan, témoins d’un héritage à la fois technique et culturel. Ces camions et engins restaurés avec soin racontent une histoire fascinante qui fait écho à celle des artisans et producteurs présents sur le salon, tous unis par une passion commune pour le travail bien fait et les traditions.
La restauration de ces véhicules est elle-même une forme d’art et d’expertise, mobilisant des collectifs passionnés qui partagent leurs astuces, leurs émotions et leur savoir-faire lors d’ateliers et démonstrations sur place. Le SAVIM devient ainsi un véritable carrefour des passions, où l’on savoure autant les arômes fins d’un vin que la beauté et la robustesse d’un camion d’époque, magnifié par des années de soins.
Le salon offre par ailleurs des animations variées et pédagogiques, favorisant la transmission de connaissances et la rencontre intergénérationnelle. Grâce à une organisation méticuleuse, cette exposition automobile ne nuit en rien à la fluidité du parcours gastronomique mais vient au contraire le compléter dans une harmonie parfaite.
Un drive novateur pour faciliter l’accès aux produits du terroir
Face aux défis logistiques et sanitaires, notamment exacerbés depuis 2020, le SAVIM d’automne a su innover en proposant dès 2021 une formule de vente en drive qui rencontre depuis un succès grandissant. La 32e édition de 2026 continue sur cette lancée disruptive, permettant à une centaine d’exposants sur les 450 initialement prévus de présenter leurs produits via ce mode d’achat.
Le principe est simple et efficace : les visiteurs peuvent consulter en amont une liste complète de producteurs et artisans participant à l’opération, disponible en ligne. Ils passent ensuite commande par différents canaux, que ce soit via un site internet dédié, par email ou par téléphone. Cette flexibilité de commandes satisfait une clientèle accrue cherchant à bénéficier de la qualité et de l’authenticité du SAVIM tout en évitant les contraintes habituelles des salons.
Les commandes prévalidées sont retirées directement au Parc Chanot durant les créneaux horaires d’ouverture, entre 9h et 17h, dans le respect des gestes barrières. Cette approche sécurisée garantit une expérience utilisateur fluide, rapide et rassurante. Elle profite aussi aux producteurs, qui adaptent leur logistique et leur production en fonction des retours en temps réel et des tendances de consommation observées sur place.
Ce dispositif dynamise l’économie locale en valorisant les circuits courts et en limitant les pertes inutiles grâce à une meilleure prévision des volumes commandés. Pour les amateurs de saveurs provençales, c’est l’assurance d’accéder aux boissons et mets d’exception dans un cadre sécurisé et optimisé.
| Type de produit | Exemples proposés | Mode de commande possible |
|---|---|---|
| Vins et champagnes | Chardonnay, rosé de Provence, champagnes de grandes maisons | En ligne, par téléphone, par email |
| Spiritueux et bières | Rhum artisanal, bière locale, whisky | En ligne, par téléphone |
| Produits de la terre et de la mer | Tomates confites, tapenades, poissons fumés | Par email, en ligne |
| Chocolats et confiseries | Pralines, nougats, calissons | En ligne, par téléphone |
Informations pratiques et accès au SAVIM Marseille
Pour mieux préparer votre venue au SAVIM d’automne, il est important de connaître certains détails essentiels. Le salon se déroule au Parc Chanot, situé au Rond-point du Prado à Marseille (13008), un emplacement central accessible aussi bien en transports en commun qu’en voiture. La convivialité y est assurée par des horaires adaptés allant de 10 heures du matin à 20 heures chaque jour, facilitant ainsi la visite en famille ou entre amis, après une journée de travail par exemple.
Les tarifs sont accessibles, variant généralement entre 4 et 8 euros, ce qui permet à un large public de profiter de l’expérience complète, dégustations incluses. Le salon est également 100 % ouvert au public, sans conditions particulière d’inscription, renforçant ainsi son rôle de lieu de partage et de rencontres.
Pour plus de détails ou pour accéder à la liste des exposants, les visiteurs peuvent consulter aisément les sources dédiées au SAVIM sur internet. Parmi elles, les informations pratiques du SAVIM Marseille sont une ressource fiable et régulièrement mise à jour. Vous pouvez également découvrir des articles détaillés sur l’événement comme celui présent sur laprovence.shorthandstories.com, qui revient sur les nouveautés, sélections et conseils pour profiter pleinement de cette édition 2026.
Les organisateurs, à l’écoute des visiteurs et des exposants, ont également mis en place un contact direct pour toute question ou besoin particulier. Florent Colonna, référent du salon, reste joignable pour accompagner dans la préparation de la visite et répondre aux interrogations liées à la logistique ou à la programmation.
Le SAVIM d’automne, une tradition renouvelée toujours au service de l’authenticité
Cette 32e édition illustre parfaitement la capacité du SAVIM à évoluer tout en restant fidèle à ses valeurs fondatrices. Ce salon se distingue par sa sélection rigoureuse des exposants, exclusivement composés de vignerons-récoltants, producteurs-fermiers, et artisans respectueux d’un savoir-faire local et durable. C’est ce lien essentiel qui fait toute la richesse de l’événement et lui confère une popularité durable.
Au-delà des produits d’exception, le SAVIM est aussi un espace de partage et de transmission. Les nombreux ateliers et démonstrations, associant dégustations et échanges avec les producteurs, favorisent l’apprentissage et la découverte. Le rendez-vous automnal s’impose ainsi comme une réponse concrète à l’aspiration croissante des consommateurs vers une consommation raisonnée, éthique, et ancrée dans les terroirs.
L’intégration d’expositions comme celle des véhicules industriels anciens ajoute une dimension culturelle supplémentaire à la manifestation. Chaque visiteur peut y puiser une forme d’inspiration, que ce soit dans l’art de la restauration automobile ou dans l’attention portée à la préservation des traditions culinaires. Cette complémentarité insolite renforce la richesse de l’événement pour une expérience complète et mémorable.
Pour suivre les actualités du salon, découvrir la liste des exposants ou connaître les modalités d’accès, rendez-vous sur le site officiel dédié à l’ensemble des salons SAVIM. C’est là que s’articulent toutes les informations nécessaires pour s’immerger dans ce rendez-vous d’excellence, où passion automobile, gastronomie et vins authentiques se rencontrent avec ferveur et respect.
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Le salon est strictement réservé aux vignerons-récoltants, producteurs-fermiers et artisans de la gastronomie locale, garantissant ainsi l’authenticité et la qualité des produits proposés.
Quels sont les horaires du salon ?
Le SAVIM d’automne est ouvert de 10h à 20h, offrant aux visiteurs une large plage pour profiter pleinement des stands et animations.
Comment fonctionne le système de drive pour les achats ?
Vous pouvez commander les produits des exposants en ligne, par email ou téléphone, puis venir retirer vos commandes au Parc Chanot dans une plage horaire définie.
Y a-t-il des animations autour des véhicules anciens ?
Oui, le salon organise un rassemblement et une exposition de véhicules industriels et camions anciens, combinant passion automobile et découvertes culturelles.
Où trouver la liste des exposants ?
La liste détaillée des producteurs et artisans présents est disponible sur le site officiel du SAVIM ainsi que dans les ressources partenaires accessibles en ligne.
