[Entretien exclusif] Amorcée avec les ordonnances réformant le Code du travail, la rénovation du modèle social français voulu par le gouvernement se pour-suit avec de nouveaux chantiers dont les réformes de l’apprentissage et de la formation professionnelle. En exclusivité, Le Monde des Artisans a fait le point avec Muriel Pénicaud, ministre du Travail, sur ces avancées annoncées comme un "big bang".