Initialement planifié fin janvier, le Sirha 2021, salon international dédié à la restauration, à l'hôtellerie et à l'alimentation se tiendra finalement du 23 au 27 septembre à Lyon Eurexpo.

Chaque année, cette biennale d'envergure (le plus grand salon du secteur au monde) accueille quelque 3.000 exposants et plus de 200.000 visiteurs.