"Très rapidement je me suis ennuyé, j’avais fait le tour du métier" ; Jean-Alain Le Quéré était alors comptable. "Aujourd’hui j’ai un métier complexe, où plus on en sait, moins on en sait…", confie l’heureux couvreur de Quimper, qui s’est lancé en 2008 avec une soif insatiable.