Lauréat du prix du Maître d’apprentissage 2015 dans la catégorie "Échange - Transfert de compétences et de technologies", Jean-Yves Lambert dirige Elbi, société artisanale de sous-traitance industrielle en Seine-et-Marne, reconnue pour sa production de pointe. Pour Le Monde des Artisans, il revient sur les deux faces complémentaires de l’apprentissage.