Organisés le 11 octobre dernier en ouverture des Artisanales de Chartes, Les Entretiens de Chartres – Assises nationales de l’Artisanat ont permis de prendre le pouls d’un secteur qui, bien que durement touché par la crise et différentes formes de concurrence déloyale, peut compter sur sa formidable capacité d’adaptation pour résister, se réinventer et tirer profit de tendances de consommation plutôt favorables.