Tendre et Saignant est le nouveau film réalisé par Christopher Thompson, avec Arnaud Ducret et Géraldine Pailhas qui sortira dans les salles le 19 janvier prochain. Il met en avant le métier d’artisan boucher, et plus précisément les commerces de proximité ainsi que les valeurs portées par l'artisanat en général. Circuits courts, économie de proximité, transmission du métier, apprentissage, excellence, savoir-faire, qualité…. Tant de thèmes qui sont au coeur des préoccupations d’aujourd’hui.
