L'artisan fromager-affineur Stéphane Gay fabrique trois déclinaisons de Brie : Meaux, Coulommiers et Melun. Passionné par son métier, il propose des visites au grand public.
Saveurs d'antan
Jean-Patrick Marie, la tradition charcutière de Jargeau
Le 06/12/2019
par Sophie de Courtivron
Le Monde des Artisans s’est rendu à Orléans, sur les bords de la Loire, pour rencontrer des artisans faisant perdurer des goûts d’antan et du terroir. Parmi eux, Jean-Patrick Marie, boucher-charcutier qui remet au goût du jour l'andouille de Jargeau.
Frédéric Pichard est artisan boulanger à Paris. Dans son atelier, fabrication rime avec patience et vigilance : car le goût est toujours à la clé.
Le Monde des artisans s’est rendu à Orléans, sur les bords de la Loire, pour rencontrer des artisans faisant perdurer des goûts d’antan et du terroir. Découvrons les secrets du cotignac, une gelée de coing ancestrales aux saveurs inégalables.
Fiscalité
Cadeaux d'entreprise : quelles exonérations pour l'employeur ?
Le 05/12/2019
par Samira Hamiche
Le saviez-vous ? A condition de ne pas dépasser certains montants, les bons d'achat et cadeaux aux salariés sont exonérés de cotisations et de contributions à la Sécurité sociale. Détails et modalités...
Première maladie professionnelle reconnue en France, les troubles musculo-squelettiques (TMS) touchent de nombreux métiers. C'est pourquoi l'Assurance Maladie propose deux aides destinées aux petites entreprises, en parallèle d'une campagne de prévention.
Le Prix Goût et Santé des Artisans revient en 2020 ! Organisé par MAAF Assurances avec le soutien des Chambres de métiers et de l'artisanat (CMA), cette distinction reconnaît le savoir-faire des artisans des métiers de bouche engagés dans une démarche de "bien manger".
Agriculteur, meunier, artisan pastier (fabricant de pâtes), David Le Ruyet est un passionné qui met sa polyvalence au service d’une petite structure familiale. Ce touche-à-tout gère de A à Z toutes les étapes de sa production
et développe son entreprise comme il l’entend.
Cas pratique
La Charte Qualité®, un atout pour l'artisan et le client
Le 05/11/2019
par Marjolaine Biagi
Grâce à la Charte Qualité®, Marianne Porpiglia, une artisane val-de-marnaise, bénéficie d'un accompagnement qui valorise son professionnalisme et son engagement à satisfaire ses clients.
Artisans de l'alimentaire, les éco-gestes sont votre quotidien. Voici quelques conseils pour gagner en énergie, en argent et en image de marque.