Pour Cécile Pierre, déléguée générale de l’Association pour la visite d’entreprise, "les entreprises ont longtemps préféré vivre cachées. Aujourd’hui, elles comprennent l’importance de la transparence et du contact direct avec le consommateur-citoyen pour établir des relations de confiance sur le long terme."

La visite d’entreprise a séduit 13 millions de personnes en 2015. Un phénomène tel que la demande surpasse l’offre ! Exemple à la Chocolaterie de Puyricard (13) qui organise des visites passionnelles, mûrement pensées et savamment mises en scène, lui permettant d’accroître chiffre d’affaires et notoriété.

Boulanger-pâtissier-chocolatier passionné, Laurent Bisson a reçu le prix du maître d'apprentissage 2016 (organisé par l'APCMA et la MNRA) dans la catégorie "Engagement du maître d'apprentissage". Pour cet artisan de Chevanes (89), la récompense va bien au-delà de sa personne : elle représente l’engagement de toute une corporation.