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Interview exclusive

Pascal Caffet, parole de MOF

Le 05/11/2018
par Propos recueillis par Julie Clessienne
Avec ses 14 boutiques en France et à l’étranger, une autre en ligne et un col bleu-blanc-rouge, Pascal Caffet n’a plus grand-chose à prouver. Malgré tout, cette année, le pâtissier troyen a endossé le rôle de président de la classe pâtisserie-confiserie pour le 26e concours d’Un des Meilleurs Ouvriers de France. Interview au Château de Ferrières-en-Brie…
Excellence et Innovation

Petit et grand à la fois

Le 02/11/2018
par Sophie de Courtivron
"Comment s’en sortir face aux groupes concurrents ? En étant dix fois plus performants qu’eux", indique Jean Angelidis, cofondateur de Leas, une TPE (bureau d’étude électronique) d’une dizaine de personnes, que Jean Angelidis a fondée avec son associé Jacques Sarrault en 1980 en Isère.
Excellence et innovation

Ils réinventent le bois

Le 02/11/2018
par Sophie de Courtivron
L’innovation est dans l’émulation et le rapprochement. Le cluster Outdoor Sport Valley a parrainé le projet de la jeune entreprise Weden. "Cela nous a permis de nous développer (commercial, juridique…) ; et récemment encore via le réseau Entreprendre (levées de fonds et acteurs rentrés dans la structure)", explique Cyril Jiguet, cofondateur.

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