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Saveurs d'autrefois

Le goût du passé

Le 13/12/2019
par Sophie de Courtivron
Certains artisans font perdurer les goûts d’antan, originels, et revendiquent un temps de travail long. S’ils s’inscrivent en faux contre la facilité et le « toujours plus vite » du monde actuel, ils séduisent de plus en plus car leurs savoir-faire respectent l’environnement et leurs produits sont sains. En puisant dans les recettes du passé, ils assurent leur avenir. Et le nôtre ?
Stars et Métiers

L'Artisan de l'année... c'est elle !

Le 19/09/2019
par Julie Clessienne
L'artisan guadeloupéenne Fabienne Youyoutte tenant une glace dans sa boutique
Pour la seconde année consécutive – soit depuis que le concours Stars & Métiers  a intégré cette distinction –, le titre d’"Artisan de l’année" revient à… une artisane. Si le terme est encore peu usuel, l’engouement du public pour le parcours de ces entrepreneuses est, lui, bien réel. En juin dernier, l’inventive Fabienne Youyoutte a ainsi décroché la récompense ultime.

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